材料:$ q# r9 x' S2 _
吻仔鱼70公克
* j0 ?: t4 S ?/ U) e3 b7 `/ r3 L公仔箱論壇红萝卜20公克tvb now,tvbnow,bttvb& [" d8 g4 u9 g: p) W) X* u
芹菜20公克
% ]9 s) O& s1 x" s) H' S公仔箱論壇蛋3颗5.39.217.77:88980 V4 W% `; _/ a" ~( I
味噌1大匙
, r9 v0 E' m& ctvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
% w- g# E5 y( U. \tvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙
& }' z: L! f5 T) U3 c& @6 b Z沙拉油适量5.39.217.77:88987 [0 _) B6 O% r+ P, s
5 p) O* b) x/ A$ _' Y# r1 a k* Stvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898% n5 F7 \3 l( ]: n& `: e) \
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ j) j% W4 }5 A4 D0 ]- T. B
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。公仔箱論壇" {) p& _6 ~: ?% w- N
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。$ |: c& s: W. }! n* g" E) g
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。. Z8 f- {/ B4 u: I c3 k' W9 o' U; ~
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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