材料:" N7 l& q x2 b$ B& L5 z# {1 V
吻仔鱼70公克
& O+ X0 J) [% T5 }红萝卜20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t& M/ M: m3 |$ O; T+ x, D$ i
芹菜20公克
9 P6 h5 s7 U7 B" R4 \5 T: b' btvb now,tvbnow,bttvb蛋3颗9 E8 \' N! d; m
味噌1大匙
9 v* p, N$ u7 z. W& ]3 _" S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
7 _6 d* [4 y" w; V3 r& V7 s9 i味醂1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% j5 u+ u: z) ^0 J3 b$ s: q
沙拉油适量
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做法:5.39.217.77:88988 ~- H0 I2 S, u5 _' q: P1 e% S) h
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
' F; ~ e: u! ?) Q2 ]* u7 c2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。5.39.217.77:88985 V l8 H+ J/ w* D/ o
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇+ ~' N% M0 n6 t0 U8 f" G
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb- F; T3 |5 V- l J
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb5 g! P* ?# F: i2 W: d
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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