材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, S0 e1 Z/ l- [& n: f! |
吻仔鱼70公克/ d; @/ w4 A& D$ k6 Q' w7 P% ?
红萝卜20公克5.39.217.77:88983 h8 u: w* w! ^+ o
芹菜20公克
1 e [1 S. O7 y" ~! \6 B* [' `( E- w5.39.217.77:8898蛋3颗
' |8 p( j5 d" F8 f3 Q; Y- y6 M5.39.217.77:8898味噌1大匙
& ?& r# A- c: f1 }" x酒1大匙
* l# |- E8 j2 k; |9 V0 H0 `味醂1大匙公仔箱論壇* o( l2 z- ~4 U
沙拉油适量5.39.217.77:88983 \/ y! A0 n/ H' G/ a1 U! J
% S5 m# ^4 h0 H+ s: ^ q& A4 f+ C5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ I. r, J7 K, \- ]5 A
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
9 a) X$ T% |4 |8 c, T6 N7 G公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
+ ^# X, V/ f2 ^2 G' l公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇$ Y: K- v" O5 T% K
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。公仔箱論壇% F0 G# M6 w- Q( [+ [0 v
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
- ^: a$ B; }' _. f& R( ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-8 08:54 PM
| 