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材料( ~6 T- r# Z4 d1 N5 F3 s
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香公仔箱論壇2 k6 ~$ q' K: i/ m% g
2 m2 |) X6 d6 J n# A4 G5.39.217.77:8898番茄醬材料
8 J. A3 c1 s. K6 R. U公仔箱論壇番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升3 f3 p" f3 m+ z/ f, k
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb# |6 R2 B" E( c: V! K y% E+ ]: Y
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 t3 S8 o; Y% f2 A4 q4 d
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* F" h. `# t& M# ?7 a
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- r- F) r1 r5 R8 ]
2 A' h# k6 y3 s2 [. \! w4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 ~8 s3 r9 r K* x# o7 F
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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