香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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航海作裝修主題 5.39.217.77:8898- q$ K' r% A5 M7 ~* F
尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。7 |& d- K2 C; n( G0 @5 P
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禪關萬象 每位$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* x7 j6 [- J- h+ ^
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。
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' g5 \ l6 Q' M/ q7 @3 m; K$ n% Atvb now,tvbnow,bttvb極品蟹皇翅 每位$288tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 e1 B0 |7 S/ E5 R8 m$ x7 F+ R
/ j# G7 r3 F% G$ g5.39.217.77:8898取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。
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金絲珠豆$38tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! C, {6 {. y- N
! ^4 c; b4 s* {& A! \* Y( Z公仔箱論壇相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 5 |2 ~, h- a/ I8 C" q% v l
% m* y M' _9 u# O公仔箱論壇椰殼燒大頭蝦每隻$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# H, Q: b9 A' S' i9 L
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。8 W8 ?7 l' S" Q& ^2 M. G7 e
- l- y! F: }% p" j4 E5.39.217.77:8898龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$1289 ~! T+ m9 _9 E
6 l9 ?# T+ I' J公仔箱論壇泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。6 J6 ^6 u0 ?" b( |# H
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食材注重新鮮
0 X2 X/ z1 ^* n0 ` a/ [. A) n5.39.217.77:8898裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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( e4 I5 x% c; G6 u3 W6 |Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。公仔箱論壇# _. Q9 [6 L( ]' c
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龍騰四海$5285.39.217.77:88985 A1 r+ W% Q& H0 D, Q/ J
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龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 7 P3 _( [( E1 @) ]% w' [
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蒸：吃其爽滑！
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炒：吃其香口！
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2 C& a' _9 S3 Q' [8 T+ w餐廳1 @& ^4 X3 M0 j- g2 D. R( m) \7 l
/ D' B+ i- p! Y) J4 t6 L■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。5.39.217.77:8898! L ]7 t7 S2 B0 \# j- n. k+ o& E; c
3 `0 v+ h$ `/ h4 C2 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 u/ f. ?8 [- x) s6 Q& ?7 ]
■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。7 G2 c- x# D) w; M E4 l& @. v
9 {% w( {! G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F$ B" x( j2 {■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。
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Eyebar
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6 H% _$ r# T. E9 _: ~tvb now,tvbnow,bttvb■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。公仔箱論壇) ~3 e a/ T% H( a% c1 l2 c/ y9 h# Q6 ]
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■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。8 u' q! {8 h# H2 H @; N
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/ K$ H& h: s( U0 K# W0 m! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 ^+ |) D$ f6 y
. Y p' M6 o' `6 c/ D' i+ [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 s" Y% P& k" [+ L" `. A% t
■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。公仔箱論壇+ e) V4 V% }, Q% v/ K- X- C6 T% G7 L
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南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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