本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：
: f a5 L9 b- v9 o0 V9 x電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！公仔箱論壇) l% S: F* R" c3 L
; K: Z& w6 o t) ?0 |) V0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克& U$ ?* m* u; D( L5 `8 p( k7 E5 S
1 ~. U$ b: e& i2 o. x4 |8 g- d5.39.217.77:8898工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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( K. v! |! _. a. @( y$ @做法：
* x% p2 B: g8 ]0 s4 \# c公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb/ i- i! j9 M+ |3 ]
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；6 Y5 n, `( Z4 b
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
8 V. ]# S' x- E# d/ l1 ]' u4 y4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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) x n5 h+ D7 z5 r: K# X f& r5.39.217.77:88985. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb7 _! X4 [+ J! V# D0 V) a* o/ [
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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4 R* y; j5 v( @; d8 O1 s/ x. h7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；2 t+ w+ h. l+ E4 N* f, k- |
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；* E. ~8 X t5 r" R# b3 L+ E
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6 n7 O1 y: O8 _小貼士：
2 q1 f! y+ ^1 W# p) \$ f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇( f: ^2 g1 I- v5 @$ m5 e
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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