本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：5.39.217.77:88988 y8 S* [0 `" j
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ q; H* X5 ?. U7 C* n
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克5.39.217.77:88981 m1 `' x4 g, Y; Y2 q" T' b
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個7 x M, Q) a% _
! U5 K* X0 G5 o2 ^- V" k0 y+ x做法：
- w. ]/ m: W0 m$ L0 t4 I5 O( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；- @1 l3 ^5 `: w' M( f! p r
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
8 W2 F: _ y6 g* ^5.39.217.77:88983. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
8 Q4 R7 K" U8 ?公仔箱論壇4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb9 m# b, ?4 y2 Y8 Z# [* S- J
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3 i. C V, a( i% Z8 y: Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q y- Y+ P$ W; F
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$ I! [9 W8 [' K/ E5 `4 j, U6 `- L公仔箱論壇7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
# P& y- d. V% e' U1 a' R! m公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；tvb now,tvbnow,bttvb& H. K3 I, F! q# y% C6 N: T8 H$ Z# H
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P, U/ r, g% G* L, d/ H小貼士：9 U/ G% w8 ~! r/ N- @
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' j( A. _4 M7 k9 X
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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