本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 4 e# E' j( d1 ?! i! g' r7 ]* c
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！5.39.217.77:8898/ a8 o' F* i6 S s
( X M d# r4 |# I, E* q公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- E+ _& _/ ?8 T- W0 x
8 {! }5 L1 W0 T& v- |: k. g6 s公仔箱論壇工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：5.39.217.77:8898* @; {( E* F; F1 O& R% X
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
" n( k( C+ E* n) J( w5.39.217.77:88982. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
) \) v |3 k4 b' l1 H1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
& i2 k* B, f6 o5 P4 b& |5.39.217.77:88984. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；5.39.217.77:8898' i' Y; T0 f; R0 {
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3 S: q5 h. k% `7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
* }. k! A$ R& U' u: c$ d5.39.217.77:88988. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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小貼士：
& X: ?& v7 `7 V攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！5.39.217.77:88987 ~1 k3 b1 W6 V) P$ v3 e; F" B- I
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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