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. @' I" h7 v8 \5 m1 M材料tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ S9 w4 N ?% B" i+ |" ?* v
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ v) t& Y& r2 o* A# _/ U+ L
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, D( h) v+ m4 d1 F3 j2 ~0 N0 X公仔箱論壇做法
- g9 P! A7 k3 u: Q8 P4 stvb now,tvbnow,bttvb1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
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( |* v' F7 D$ c; c K2 r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。5 f: j& h2 h9 A3 X; E9 M1 E
! f% M" S, w9 U8 a9 k1 J8 |6 Y5.39.217.77:88983.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
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7 X3 y3 w% m. c. v; U5 L/ W. U4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 5.39.217.77:8898) k$ ?8 G" r. u! t: V3 k/ w
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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