本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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; j B' I8 H# u3 V& L' J特色：
$ O! T/ @% _" [. a6 D C5.39.217.77:8898喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。5.39.217.77:88981 l ]# u: g& P5 U
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) x5 Y7 }) Z
糯米粉 160克5 d3 t' T; V% J3 a9 ~4 H1 N5 s
栗粉 60克
3 H2 r3 _* {5 a/ g糖 40克公仔箱論壇+ {2 r( T5 y8 {
水 300-320克 @2 P( E0 {' z% W3 U
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' j, j$ J( x) F( Y6 s1 l/ x T
香芋香油 適量 (用來調色)
) I# H) h3 Y$ I士多啤梨 適量 (一開四備用)
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# ]; ^( x/ y% i! |* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：
* W% V) x8 l6 r4 N公仔箱論壇牛奶 250克公仔箱論壇4 L- P4 s. p4 N. O/ ] f
糖 35克
; q9 j4 I4 e$ A+ E! e1 ]& itvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克4 \/ a% R/ H" W/ Q6 t
雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ ]; v. G4 w7 A; S6 e
起士粉 (custard powder) 25克
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' ?6 s. l7 J) E7 ~; [+ t( ?/ `+ ?& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, m" j% T2 K) a0 b$ c R
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
( T1 d4 s Y, w/ I3 X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
( W: f$ R$ ^2 B2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸好後取出放涼；
9 c* n2 b) L( L" R8 v& T4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；- g' H% C A0 s4 O, u
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ x9 K( a/ k/ H" }' {8 Z) ~
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；, e P, ^) z* c( @9 a
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；# }) W6 O2 R- D, N( F+ R
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇# N& [. Y( ^0 ^) Y- c: b& |- }3 R6 b
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：5.39.217.77:8898$ ?+ m5 \- A* N9 ?
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
f9 n* F. ^1 v& o/ j: I* L% o2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；) x/ i' |/ B7 g, [! m" D8 [7 B% O
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvb now,tvbnow,bttvb( e, t4 V) K5 q' |1 W% F
4. 倒入擠袋備用。4 i; Y4 e/ O( `; {$ r
$ M$ s( c8 p7 ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
% m" X% V# K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
% X/ ~1 L0 X% \* A5 H& ^5.39.217.77:8898下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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