本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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2 w9 u% b$ {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
( h- x2 s0 s7 t; k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。7 z& C' b9 r( Q/ }/ r) f
用料：
( w5 U0 P, X4 f# i4 I公仔箱論壇糯米粉 160克
4 r$ E6 l% N$ q# r) N1 w: {+ E- t5.39.217.77:8898栗粉 60克
- @+ [3 i! |" ^& F' l1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e G! `" \' _ X B+ |
水 300-320克/ K( k3 k; Z4 Z! m0 y: }
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R# F; f% ~9 O/ v& b1 L# F
香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇4 T5 r2 e5 R' a
士多啤梨 適量 (一開四備用) \; N" q- Y* l
# j5 q3 w/ @" {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：: L! I) r4 `6 c% J) m, D
牛奶 250克
4 }4 \) P) n3 Q( D1 ?3 P公仔箱論壇糖 35克& F3 Q; }) G" }* X( {( T
牛油 20克/ f' ~+ V7 F8 r' v9 f6 c' h( J
雞蛋 一隻
1 d/ R- Q; \8 d9 [; I+ i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克
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做法：
- D' J( C; k. x" w, c! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；) K# W& i6 S# e' @
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) y- D8 s! N, S! J" O4 {
3. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb W& ?$ o1 s7 V1 d9 H& P8 ?& H! S: _
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
# g+ k! h1 D, S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
4 ^) G6 {$ x8 x9 B" p6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；* }; D- T" A" |2 h9 K% E
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
% _5 [( D2 z/ W7 m d. n) O" f( z8 t公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
6 p3 w8 I3 a6 W% y, z9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。# h& r7 j" ?) d& f% T1 b+ p
' ^4 e2 G- c& P5 r" e6 K& h公仔箱論壇以下是餡料：
0 T& M. W4 V2 p) u1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb( m) O; p: ~4 R9 K( h! k' u" `' \
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶； c5 O( p8 T$ V4 _ u
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
+ t# `$ I/ ]% @. b3 }4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
4 j" `) v2 m8 ]$ K, `6 \2 {1 q1 r上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。+ E( }) R% U/ C3 j' e$ f# H
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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