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鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @% \- C+ }$ {% m
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9 L) J9 W% E5 E. ltvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許/ |$ ?: M: G. t/ F
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3 e/ W- k* Z" h+ n$ j+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb- ]& f2 K/ i4 ~' F3 u
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇7 E) o% m( t( x: M& v% u% M+ l) a
0 Z1 }" S, K' y7 K5 f2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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: I1 K" K) d9 ]# t4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。5.39.217.77:8898* z8 y2 L8 j- w9 R8 K: M
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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發表於 2010-5-6 06:20 PM
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