【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. - k; o& @9 S5 ~# j
【原料】
+ i' _5 f) ?2 l3 S* B8 ^# R- K# m公仔箱論壇冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N: w. t) G5 n2 v
【制作过程】
) ^6 c/ }# n' Q: z3 y0 N4 a% c* g5.39.217.77:88981、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 |
發表於 2010-5-5 06:48 PM
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