特点： ! w7 z+ X- [4 D. u' i" d+ z# q: s
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 / I `0 X; l: B( s
材料：
1 _& D+ x& w2 f" b, e8 W2 [7 k) E公仔箱論壇精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
( U0 A# |) Q9 e# Z3 P3 I* s制作方法： 公仔箱論壇0 J& R) I7 ]1 v. v
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 d* j) k' ~' Y7 c# r
技术要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 `0 @4 B3 k6 T8 P$ ]
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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