原 料： 5.39.217.77:8898' f q8 H5 G6 e4 y6 V
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
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1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 5.39.217.77:8898% |8 P$ Y% i) H. `$ r/ D9 y
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. f; k" \, z. Z. ^
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
; l9 W/ R2 B: v9 j2 F& N1 O P 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
2 V( y) X+ t5 M( m5 k5.39.217.77:8898 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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