凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，/ f0 j- [6 v7 D2 t
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 g# }3 s. H$ A/ {! H
材料：
; F- D- g% @+ Q6 a" Q0 M- m5.39.217.77:8898雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
, j2 P4 j, B h. J1 l) O }7 z公仔箱論壇做法：
$ L9 m) E- n0 h公仔箱論壇1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
: k0 E x7 z B8 E7 V+ d y5.39.217.77:88982) 凉粉切細塊備用；
* w9 [3 W7 f$ o) u1 t: n公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇0 E# W8 B4 ~2 u3 R! @
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 A: B6 W' e7 X
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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