凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
& U& _5 A( S6 Y( K5.39.217.77:8898原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 L) ]3 ^0 n0 ^
材料：
. J: x9 I3 J8 m5 J+ G7 f' i7 T5.39.217.77:8898雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇5 E" N$ f. ]5 a' h- @
做法：公仔箱論壇9 n* B! x7 ^% W1 I0 @
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
- X4 i5 Q# D, d公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；公仔箱論壇7 {7 F2 S* I% L, {
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5.39.217.77:8898" I1 d" F; q1 n7 _
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇& f Y! g- {& K3 ]' N
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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