凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，) e' n4 a8 y m2 f/ e
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
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雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, \( ~, d9 U9 \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ @( E/ i( j7 h. ]7 Y9 c& L
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；4 h( V9 A- f3 s, e$ c
2) 凉粉切細塊備用；
+ V2 z, ^ H. o2 [ @* D5.39.217.77:88983) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
/ h z) v* l: M0 G. [& S1 {( ^& S5.39.217.77:8898 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；5.39.217.77:8898, d5 y' I. `8 b( c+ v5 s
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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