凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
" l$ p7 w# J. D1 H原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
- ] U8 W6 h: \, _4 @ _公仔箱論壇材料：
4 ]9 D& ^& }' \, {. `3 x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ o, x1 t. [* d' {
做法：$ ?% ^6 j4 ^/ V2 D
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
& y8 W+ u1 @$ d8 m2 }0 T6 x2) 凉粉切細塊備用；
" d5 s; B$ c4 L, n3 s0 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb0 |, G/ f* W* m. p R1 i
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；5.39.217.77:8898/ J4 B7 t$ _ g& Q) b4 Q0 @/ I. M
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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