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2 q/ _; Z+ ^% }2 L, m6 F% p* l1 M' h& n公仔箱論壇鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量9 l# M( x1 K. N5 a3 Z. C( o, ^
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7 a! H& L3 j, O做法# a! J. n2 v( n/ v5 T1 }
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 s) {9 d0 A8 `% g
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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. K* y& h% Z- J' Y3 ~5.39.217.77:88983.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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E% e3 A: k2 f1 o5.39.217.77:8898鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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