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材料* J% d/ m6 ?. [& j
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P* W8 x- v( R0 E
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做法5.39.217.77:88984 }1 S4 i" ]: k; x# M; q5 C
1.白茭笋去皮切幼絲備用。5 u6 r" E4 d! k1 L, j
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。% H+ ?' w9 D& N0 M
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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, F' ~+ p T7 i9 ^2 C5 R4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb( A7 G" j$ W+ A# E* s
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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