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材料
5 ^# w2 h8 Z8 r) V白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( T3 r! }' ?' E7 a" ?( {. I0 M& ~
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做法& k* Z0 c: T/ F% q. I
1.白茭笋去皮切幼絲備用。5 [( W. O; V( I) l1 M, d. @! M
, _7 {& S$ G1 g3 n4 A2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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