 公仔箱論壇4 W5 _& j& Q' l( E y8 N
用料 （6寸心型模）
* S. r9 e; x8 o; a) W' q$ k3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風
3 l* e9 v) u2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）# Y9 ` s S3 A, z+ v
蛋白 2只 tvb now,tvbnow,bttvb$ }! @( `! \4 S9 B) r9 {4 W
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
( |9 q8 {. l& l3 O0 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只 5.39.217.77:88987 g' _' }. u# E8 Z6 O
butter 50g
/ F% j" f6 s4 l9 u- d3 E$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g
* k$ x; l2 C% A6 l5.39.217.77:8898可可粉 20g
; F! v' s b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j c5 I9 P5 S- T/ \) `, |, D2 z5 l
奶油芝士 120g 8 c& }9 G0 e1 [2 v, d* n8 x% d6 d9 G
淡奶油 80g & ` r3 i* v, d. g; H) v
糖 40g 公仔箱論壇) Z, o0 Z: e8 D' ?: u" E
魚膠粉 6g
% t; r0 r; L! [& i3 a. u2 {tvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g + y$ \' g" ]9 I, j, v+ c
RUM少許（視個人酒量定）
: a) |- B0 V: p. D. [. Ntvb now,tvbnow,bttvbC 飾面5.39.217.77:8898) u7 K8 ]' b7 r1 d+ `
草莓 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 x) T: W+ U1 V5 h$ G
巧克力花 1個
0 m3 \! H3 l- G9 J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
- f2 A; s8 `/ {8 B: D1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
/ \3 v' w" u' b9 ?公仔箱論壇2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
6 b8 G1 V5 c1 W; N+ a& N# T. u5.39.217.77:88983、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
5 l4 }8 I* `, ]" Y5.39.217.77:88984、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
. o" a4 U0 @8 b/ C4 ~) ~% \- k公仔箱論壇5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌 M9 k. C& l$ Q s5 r
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
8 |* C1 T; j4 T( W, f. w+ s+ O7 h7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇0 r+ l% M8 }- K/ f+ c# Q
B 芝士餡
0 n9 A e( C/ Z9 s( j# i+ Q5.39.217.77:88981、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ u0 h0 | e5 c' V5 ~$ p5 S
2、芝士軟化打至滑身& X4 O" ^- Z5 U( A( ?2 b3 i
3、淡奶油＋糖 7分打發
( J% N% [6 G6 }$ _1 T8 [# y. B! ~: gtvb now,tvbnow,bttvb4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻9 S/ p: W' y! n: a
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
& \; s0 _; N3 m! C% @' B8 s公仔箱論壇C 飾面
, C; ~' ?( {; q* o7 j) |取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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