1 k& R; J8 u: s( T; `) r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）公仔箱論壇( W+ P: ]$ W, P9 v3 u
A 可可戚風
" f- u* z. V0 r6 `" F) `（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
+ ^; F" V$ s4 L5 s- Q) f8 f% J1 s5.39.217.77:8898蛋白 2只 # A3 h3 {4 T3 c
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
9 W/ Y2 k6 q7 J; |/ {% g& Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2只
: l- C5 p8 X7 Q" otvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g
, X' l- Q1 C' w% B# i& k8 M粟粉 60g
2 H% q1 |9 L! n) P0 U可可粉 20g5.39.217.77:8898$ f* R9 m3 V' ~4 l4 U
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
, ]& m2 `1 N: |- W( {5.39.217.77:8898奶油芝士 120g # \7 F0 s& W5 Q8 ~! m
淡奶油 80g
3 ~0 `' ~. o7 \) [/ y+ }+ M公仔箱論壇糖 40g
6 `- g' a1 u( F( `+ @# a, f魚膠粉 6g 公仔箱論壇4 b, ]# F/ L+ v& K* Y M. {0 m
冷水 60g
) U. s' q: `$ K7 [& mRUM少許（視個人酒量定）
8 @- Z7 q" _0 h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面. P0 v1 E3 {4 N' [" y: S
草莓 2顆
9 M z; {# d, l( ?' n公仔箱論壇巧克力花 1個 0 L5 b( z' ^/ P
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)7 z9 _/ M9 d( u/ ~% X
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
$ [6 |( e4 l1 i9 btvb now,tvbnow,bttvb2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
' N- w# U. b0 J# @( d8 Y+ d4 b3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻公仔箱論壇( u, s/ x# P& ]/ g5 U4 _
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
& X* a3 b3 R2 `" L. j: L' M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
8 x& V- [3 m$ E; i6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 D# I- x# {( v- V% }4 O' K- i) G
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用6 r. I$ w, L% ^% t7 a
B 芝士餡
* R4 Y7 {" `9 |5 ? F7 \2 Y' m1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
. }, b, x1 R$ s; ^$ u" ]' j8 I3 w公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇7 b+ L0 S+ H( d3 e" O3 I
3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb" M. C3 Y& u2 V: R- N% s, U& d
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
9 B7 g* K/ g5 [; b5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 |; y& D. |7 b# [
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ V. N9 J! f3 T% f- C# Z4 m3 Q
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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