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/ R' }: U" e+ I' @公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
; J% D! L3 }$ t6 f. S- r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb P( W) S6 N0 ~! j! t2 v6 m
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, E4 ~- e- Z+ G5 z9 y* A+ Y0 X2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' O5 a' n: ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:8898 t6 o+ c- d3 l0 z5 a) y. @
4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ v G J) X W- x2 n5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。0 r- s1 X v8 z' w F. e! O' S. s; b
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
8 T; \* A9 C7 a% g% U公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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