材料5.39.217.77:8898% K* A, N, p$ i
魚頭 500克（半個）
2 t' ~3 u: n& v6 Itvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片公仔箱論壇+ b; @ U! ~( t4 @/ D$ o
紫菜 半片
. e0 \, O- [& C芋頭 200克（切塊）" d- _* d) a' L
湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 m3 m" [& T$ }/ f1 \ c) y
當歸片 3片
( S4 q# R! N$ u- O" z5.39.217.77:8898杞子 10-20粒
' ]: G2 |: P; I( f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量
! D/ ~! |5 s6 E/ k# ?* o5.39.217.77:8898鹽 適量
( l4 @9 }5 d8 X& E ?# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
+ U T* `1 Q" |0 }* ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 適量
' f$ {1 ]$ |5 m" U; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 適量
1 k7 {& y& W. e7 M# }5.39.217.77:8898紹興酒 適量
" z5 j5 D. h- j% |3 |+ @: g5.39.217.77:8898做法
3 B. V9 Y* g5 ]# x- {' ^; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 a; K8 J7 I$ q, z
2）把芋頭炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& B0 F2 E; s! l8 c
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
1 W4 A& t, ~5 L$ l% E: a5.39.217.77:88984）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。5.39.217.77:88981 e. t7 U& S) w* C& ~$ K
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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