材料
- C/ R" j8 x4 W- }2 c. b* J公仔箱論壇魚頭 500克（半個）tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 I* k) r2 U: d
黃芽白 2大片
: r; m$ R* D5 ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜 半片公仔箱論壇) b2 S9 I$ o" o% Y
芋頭 200克（切塊）
, [# w7 ], ~" A# Y4 c湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {' D( u/ ^) g5 f4 `7 \: S
當歸片 3片; R/ p* z3 d N, ~+ G0 F
杞子 10-20粒
! g0 v% X- E1 C9 |5 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量
+ n0 P5 ?* Y/ J/ |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
7 k7 F" F) e6 h* \8 [胡椒粉 適量
/ M; p; p& |) O) b$ _% P( {公仔箱論壇麻油 適量
! r2 S* J/ a1 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油 適量5.39.217.77:88987 Z' {* X9 U/ i: U
紹興酒 適量
( a/ h5 k6 q1 f' b+ Q* dtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898/ x7 t+ r+ M8 P7 g+ b& W) f% _
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
) K0 h+ m+ u" k5 R公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。
9 M. [4 q- F/ L& L0 @; H+ w4 wtvb now,tvbnow,bttvb3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 C. L$ o$ r4 z
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。5.39.217.77:88982 p) Y) a% I8 z4 Q: Q$ P. b/ i
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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