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牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量8 q: n4 G d( ~( @
7 `2 X' c- u& ^9 P* L" T& _7 u5.39.217.77:8898做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# A. D3 J$ {2 k* P
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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! I: u8 ^! D9 |" @% }+ R0 K0 k5.39.217.77:88982.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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* _1 Y e% B0 C! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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3 \4 `0 z5 p6 X6 N' v4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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7 I8 t; }) m( G$ P+ }) u公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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