色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; v! p3 E/ J
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' m9 I" I" D. a9 p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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- P8 N! i% A0 y" l$ X公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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/ r* C: s {3 L; |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r C" t) }; |) q
天然豆花小食店。（圖：光明日報）公仔箱論壇9 w7 _% ^3 T- L9 z: T' n; U: B* {
; o2 ?4 |% [4 i. I4 o' ^& qtvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。; K/ s: i- s& H
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; A+ ^. C) w; b7 e# J3 e; N# `
" E9 o$ x! m3 X見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 i" S: h( [6 x
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。公仔箱論壇- N- ]; e6 s8 X) q6 _9 b& M
; Q0 q( C! N E: s& E' a4 M" d天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。5 Q9 U: w& @- G! j. b
8 F! H( s2 K( Q以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。$ r4 f" u% I0 A2 g
# [1 W, u6 T, @/ p在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
6 ?# `3 l. d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]) i' w* o4 Q/ n& s5.39.217.77:8898看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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# N% L5 [. f7 p) W5 z. W) Q0 }# f公仔箱論壇邀台灣師傅傳授
( |' _( f4 r$ m' dtvb now,tvbnow,bttvb全方位豆花手藝公仔箱論壇) i- j, a* o ` Y, o
1 |0 U4 E5 o D: |作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb$ _) i& r4 r" A! K6 K/ a
. W+ Z! W$ X. e$ R2 b9 O# }$ W5.39.217.77:8898為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
+ }' _8 G; c3 Q5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p& |% u* b: b. k) J- C. o3 b天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
, \2 g- i$ k ?; y% O- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( b F9 Z3 Q4 t0 [/ w$ L+ H/ W9 n
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ b# K& X ]9 Q
3 k0 ?" K$ m, ~) u' `% O不加防腐劑人造色素% m& L. {5 D ?8 H& f
5 G9 R4 C& H5 k# m" ]. f儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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# q$ i; q' O% r& B( gtvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。, n$ i6 F4 y* \0 b0 n
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, z V8 n! S
. d+ Y- s, A/ j. R8 V5 Q5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？4 t' Y3 i: @6 i! @
- P/ c7 r) V } x2 ?0 {賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。! G8 v' Q: n/ a0 {& Z
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。5.39.217.77:8898* n7 L# Q3 D& j
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。5.39.217.77:8898% m- L3 J- {6 ^
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【店家Profile】5.39.217.77:8898! G V6 H8 s( r- i) {' |
主打：無防腐劑天然豆花
* I4 s9 @( _+ C9 btvb now,tvbnow,bttvb特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
( o6 g, h3 O! J0 y* R. k' s9 X5.39.217.77:8898檔主：賴振鴻
( _6 H8 {! [; f' P" |歷史：18年
6 s8 `% d7 B2 M4 ?) otvb now,tvbnow,bttvb環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 R* J# x# ^9 `0 S7 c& Y
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb/ }! T E e! x# f0 W0 M
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇, w; j4 G7 z7 k; T8 f& ]
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
6 h0 g* [* [3 n, N- ~5 _' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb( s1 z( _6 w* }
1 r2 l2 W0 M1 L- |7 a; w- A k公仔箱論壇天然豆花小食店
9 p# `8 @# \- p7 v# Y+ D公仔箱論壇地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.5.39.217.77:8898. T, Y! }/ S; T8 N3 W+ E% l
營業時間：10am至5pm
) d# q _5 @) J電話：03-7782 3558
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你知道嗎？公仔箱論壇9 o, P) d8 z# E: k
黃豆蛋白% \* o1 }9 w+ k* M; [2 e* p
有助降低膽固醇
0 V9 A0 e; n: c! F- p1 y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w5 M4 S9 d( ?豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。1 y K3 v) H) k( {2 B E
$ ^- p/ n6 s4 P6 h2 k3 d' K經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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