色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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8 j) y6 a4 ]( ?1 ^/ ~8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E$ Y% s0 Q v# ^5 U' l5.39.217.77:8898百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）公仔箱論壇' Z1 b* e W& U ?4 b- q S
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( z4 j4 s2 p( |5.39.217.77:8898所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）5 T9 O, B1 ?% O$ j9 L4 E9 X- I
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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1 v& }: C9 `8 a# [+ _$ v5.39.217.77:8898最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇# f0 J4 W# b1 a0 u4 d* g B* c
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
; p5 v( S& ?7 s7 B rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z! u5 x$ [0 b5 [% r) L: _見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。% m9 M* z% B( B4 D0 [
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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; ?7 P2 [ Z9 G7 P+ G公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇3 K( }9 o) n4 \3 I
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。* ?5 ?& ?+ v% ?9 M5 W" [
3 W$ R% M) t- K/ I. n! M9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ G, ] o0 N5 J# U( w
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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9 f" i' c5 N( b' u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邀台灣師傅傳授5.39.217.77:8898% j. B2 }& N* X5 h
全方位豆花手藝
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6 K* g5 ~1 l! Y+ X5.39.217.77:8898作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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7 n/ J+ {) R+ t( ~5 F) G" J公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb- i9 |* b2 j4 p: b6 U( @
1 ~6 f5 a" W. `3 W; S/ Q t, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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: @9 q5 e' N6 G1 |' i* p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素
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% Q9 `: C6 D9 P3 U4 O2 P4 a( t, m- @儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。 b% Z/ z/ v0 j* Z' J& V+ v
; P6 F" D" j0 |% v. k) ztvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店
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0 i' r. C3 Q: W/ O/ _" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb4 D: D0 e2 S9 @. n% j+ c
7 t# s0 t1 r! _5 O" f這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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/ e6 S' o# h* S. X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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0 y- l* c% X& ^& W/ h$ C也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。公仔箱論壇1 A' {+ ~6 Z: m4 C b
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【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 T" a3 Y B
主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇3 x* r& g K, R
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。5.39.217.77:88987 f: W7 h* @, x+ W/ |' i
檔主：賴振鴻公仔箱論壇8 C( p$ K1 j* `
歷史：18年
9 T# u' |- `; j% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
' d; v! l9 F q! f& r# s價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇5 Q( A J% C# @2 o; J0 J q" G
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
7 I* X3 @' y W9 [) ^tvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
! K9 I8 g1 f7 f' }5.39.217.77:8898心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb8 \: L, q$ ^5 Q; ~7 Q
/ v ~$ i4 r! b: u6 q2 a公仔箱論壇天然豆花小食店
, y$ E1 L4 T- b, R5.39.217.77:8898地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.3 e( H# L" t% Y) W4 c1 Y. X
營業時間：10am至5pm
' {( ?+ ~" D% L0 M4 C; {電話：03-7782 3558TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! [, J6 `* i0 E* W! | [ @% p
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, Y/ v5 a+ d6 F' W公仔箱論壇你知道嗎？- e4 o, X# v- P) ]/ a# h
黃豆蛋白
% S! U, y4 d+ |9 v; u l6 p) e3 p5.39.217.77:8898有助降低膽固醇) D; d( i$ c* P3 g ~9 A* ^
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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