中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
2 o3 i; r9 w0 X公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。/ a) f" @- n) B) R
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇+ h0 O, q$ `3 A0 J4 b0 o
3，冷藏30分钟
4 L- b* S! {- r$ d公仔箱論壇 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
: \- h" w7 R& } 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l U; [7 ]/ z- ?6 {
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇3 i1 G1 p- y8 G
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
3 I: K0 N2 s0 w( T8 B% C* v3 b5.39.217.77:8898 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
. a* {/ _; m7 S8 G3 D5.39.217.77:8898 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 公仔箱論壇9 r" l7 u$ V! z3 p
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。公仔箱論壇+ ?! i' ~0 Y9 g- P1 ^
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
6 c# m# m7 C- Z( b& s1 L8 w) s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
| 