材料 ：5.39.217.77:88981 D6 @( ?% n: Q
2條茄子，約400g，切塊tvb now,tvbnow,bttvb; x! N# X7 h; M
2杯炸油
6 W+ ^3 b4 F8 ]% ]' }+ @tvb now,tvbnow,bttvb1小匙蒜茸
3 f' ~' Q) [4 D; Q M150g肉碎- c+ t( H( T( {6 [. f7 K
1大匙麻辣香油*
5 D3 y8 t' G4 g& w) O/ t% y調味料 ：
4 ^* o( x0 V# f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
6 ?9 }- N6 x; [' R' } Btvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽. T; _% x8 {/ u; x6 \2 R5 X/ z7 p
1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 @; l" \. K7 s% n7 B
100ml水
" L) l* e+ Q2 u: k4 P1/2小匙粟粉
% |! a+ a6 ]* J% `7 L* s3 \: u做法 ：公仔箱論壇! |7 H% q) C: r* H! |/ m
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
8 _8 u2 E/ m8 P! gtvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
]: s. _, m9 K$ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
; E% m6 H# f3 C0 z+ a& B公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。4 t0 K- n* s, ?% I
麻辣香油 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: L7 ~5 H* n: o, |
材料 ：
8 G! @7 @, q# z' J5.39.217.77:88983大匙花椒
8 k: `7 J) s; f- ~" O! _公仔箱論壇20條辣椒干+ s+ r) D. A) T4 {. d# ~
200ml油
- z ~$ T2 W. B+ X2 Z' i公仔箱論壇做法 ：公仔箱論壇& R" r g( s* k0 w1 g3 }
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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