材料 ：
) K* D0 X- S# f4 y | N- Stvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊5.39.217.77:8898+ D" T/ s9 o, F
2杯炸油# B+ v3 g; R: @6 F
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb) U% z, ]1 l) j2 r5 @3 \
150g肉碎
% b, X$ G0 @# t: F- T$ U1大匙麻辣香油*
. V3 } N, Y7 C- a+ Z" W調味料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 i6 i4 @& A( a$ c
1大匙蠔油公仔箱論壇2 S1 h6 b r8 |6 k, N' l
1/2大匙生抽0 z- f" H ?: {4 A4 F" c
1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb2 [# d% T6 Q/ h' n8 K ~
100ml水tvb now,tvbnow,bttvb8 M! }5 R0 X6 f
1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 Z5 X- Z7 m, a! X `
做法 ：
1 R0 g) F) k1 }( o4 y5.39.217.77:88981. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- g" o6 I t
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。) k! Y" Q( J1 a
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb* E! P9 q) ?2 T) V3 M6 u. j
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
' v- s# i+ p0 z! Jtvb now,tvbnow,bttvb麻辣香油 ：5 Q2 d) T# C5 M! R/ Y
材料 ：
8 N8 k# N7 T8 i( ?$ v/ e# z; K5.39.217.77:88983大匙花椒
- g Q, ]# ~& Q7 A5.39.217.77:889820條辣椒干/ ^( w$ k0 `* T2 y. N
200ml油5.39.217.77:88985 r& [* N9 ]# h
做法 ：5.39.217.77:8898$ V" V$ j& P+ k: n
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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