香菜羊肉水饺的制作材料：公仔箱論壇# o$ {+ | I! o1 b& w/ Y
主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克' ^) n9 b& ?. g. ]* j6 @8 |
辅料：鸡蛋150克" [5 ^* [" k( f
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克- k* r/ r3 ]2 H* V8 \5 E
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( M2 T' } w. E I公仔箱論壇香菜羊肉水饺的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, o+ S# x& Y" d
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
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- N7 B' f) Q% Q: P( _" H& w" J# y公仔箱論壇1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 5.39.217.77:8898, A- ^ i9 E' s( q, [
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
4 g/ O% Y( k0 \+ x C3 U$ l/ Y公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
# M+ T0 r$ ~0 t+ B, }鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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