【材 料】
; I4 R m9 @' E5 c3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, `8 o0 @% N& b
豆漿 60公克% O$ x+ d0 A8 S' R( ]8 [
沙拉油 85公克
; p) r, m. K) N+ H% o- Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克# R3 V8 X' O6 }& c% W
玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% z. S9 r: q& w1 Q2 U6 ^) S
蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb; A+ _# r* D1 \4 l& y
細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ }; ~8 v: x8 v7 y% B, k
內餡：
( n' m2 s4 l- t3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克公仔箱論壇2 t& u: @4 h& a
【做 法】
5 R8 S4 ?$ d8 n3 {( A( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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- y- m7 z" u* O; K" i+ M2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ ?: A& C, M% k7 ~
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& }! F6 Q4 z. h$ j q' A5 k: K4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( c4 g! A+ Q! j; U! X+ wtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
2 k7 O" u1 o* i2 U9 B1 Y5.39.217.77:8898【備 註】
5 D1 q7 d% @0 E& ^公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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