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材料 p6 e5 d. \4 d7 o. D+ I5 [% i% K. B
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許* D: [( O* `- z! ]8 H
* S# d: A8 _9 Q ?: p做法
9 G' b3 ^; e% H: Z2 btvb now,tvbnow,bttvb1.將白蘆笋刨皮，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: N- \8 x- A3 V M. h
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。公仔箱論壇( ?% N, j& e; l- [) q' A2 |6 f
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 @1 V* `7 I/ G
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。tvb now,tvbnow,bttvb) d2 n0 y% A9 w# H" p1 v4 p9 p! Z
3 M3 U8 c) t& b+ q5.將（ 3）倒出伴碟，即可。7 O# l) ^0 o* {5 o4 m
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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