[原料/调料]
* {5 ~5 b3 v4 `) d 鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N; m6 T, o/ ?1 @; i" ?5 P
[制作流程] tvb now,tvbnow,bttvb5 L; ?- X) P) H% u
1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。公仔箱論壇$ ^ A8 z) J6 x7 Q
2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
" t; B6 s. I; z公仔箱論壇 3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 d7 W, P* M) @
营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】 |
發表於 2010-4-30 02:45 PM
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發表於 2010-5-13 02:41 PM
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