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[美食介紹] 广式卤鸭翅

[原料/调料]8 b" F# {% z0 w
  鸭翅6只;葱2支;姜片5片;蒜头10瓣;辣椒1根;广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
& z3 x+ d5 K1 o# J" Etvb now,tvbnow,bttvb  [制作流程]
6 t( G& {$ l0 Y2 x- V  1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。& ^! j- C$ J: K5 `, r( f4 s
  2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后冲冷水至凉备用。
, U- S9 c0 c- V# q& a1 d& E9 @: h  3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。
+ }) b9 }' E& |) }% g" w2 K0 w$ Q, S% A  营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中...【所有鸭肉菜谱】
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