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% U, v! l7 D, l( a公仔箱論壇材料
" H; T, o' B- _. ]6 m- r皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤( ?' S9 y i0 f4 _4 K6 E
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 5.39.217.77:88989 |/ J% z8 ?; B% A. Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: |3 {* r+ ^: D% _, x
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。5.39.217.77:8898/ i; r" ^/ J% p1 F! u! W
6 P+ b- ?/ u& A6 c4 K8 _7 @& a2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。公仔箱論壇. O- s) G+ I1 d
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3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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