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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
1 `3 K5 s" [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法
+ V, |: I8 S% f$ n& \! z& A3 U: `5.39.217.77:88981.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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7 i# D; x7 i. e4 @6 I' f9 j9 s9 C5.39.217.77:88982.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。$ O$ P* C1 @0 m" u" B' _; j, {* q
. s4 G! z: g1 N- ?4 _( r$ G5.39.217.77:88983.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。3 L6 v+ x% j6 `( B% E* e3 S) x/ a
9 j% y# J5 Q4 j" ?2 e5 L4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。公仔箱論壇/ J+ Z L) P/ f7 }6 a/ [* x
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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