老北京炸醬面
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: S' p0 t% X/ Z* e X; _5.39.217.77:8898 1.面：滾圓筋斗的手擀面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# Y! O& O. s# Z
2.醬：干黃醬和干面醬各半
. r0 J# L5 H/ i7 o* ~! }) c5 ~: x: _* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 tvb now,tvbnow,bttvb) T; H& s. x: a/ U. W9 U# L+ z1 }
4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
+ {% o0 ^4 x& ^ ltvb now,tvbnow,bttvb 步驟:
, C' y( o9 F) N' ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
: l: R9 c+ G) U% A5.39.217.77:8898 2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
8 s# J: R7 ^8 Q | 3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb- l+ |* i& B8 ~1 E. B- A
4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; ~% k6 @" c$ x# V( _1 {" F
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ `0 H/ [0 y; ? \% K
最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
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