老北京炸醬面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: U! G" C E& i3 K* c
原料 公仔箱論壇: Q9 M; b* ~5 G( D
1.面：滾圓筋斗的手擀面 5.39.217.77:8898! W- T0 B2 o$ `
2.醬：干黃醬和干面醬各半
/ n8 h X0 x2 L; y( F' y 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 |0 p6 `7 H, @' P1 t. }$ N
4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
9 ?: {$ T: M L! C a! } 步驟:
9 Y' |0 |& ^. d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
, { V1 G; b0 B3 A+ e( s 2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) x& `$ }$ V# p7 N
3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h' p1 C) E1 D- Y+ D* A
4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h% o! @! g. F, Q' F
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。 5.39.217.77:88984 L9 \2 ]2 Z+ J- c5 T
最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
| 