雞蛋燒排骨公仔箱論壇! @, v% ]. k) V5 {8 r4 Q3 A
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
2 ^5 N9 }) k7 ?4 u- {% Z0 M先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。& N( F* D9 E5 O
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。; q: @0 b3 q: k" N: O
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
8 n4 x0 \' |6 s2 J- s' A公仔箱論壇然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
! ]3 s7 I1 \. W1 `; w公仔箱論壇待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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