雞蛋燒排骨1 k* s; p, `! U. H% f& N0 s: y
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 r8 p$ L6 O i: `: X* T+ z1 q
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
1 k8 Q4 {7 N- D$ C T3 F7 t步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。) W1 D0 B' g% H1 _% S4 | `
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
+ N3 `; g& E. d: {. q1 k7 v然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
3 B0 Y C# U) ~4 g1 _待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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