[做 法] 公仔箱論壇& c- {; l* _# s. Y) Z/ i7 B+ w, ]! Q
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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8 o9 r8 Q; t7 b; m: L% H5 L6 Q3 p5.39.217.77:88982.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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' X/ S) R- T) m1 A+ s3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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S3 E% [* V) ]( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" u! E" `/ T% e% g& U
( G Z8 s4 Q) ~! s1 n5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。5.39.217.77:8898 i7 q# R8 g$ M" P1 w9 p, `8 B
【材 料】 5.39.217.77:8898) k# p7 R7 n. e% C, z5 g2 ~
2 X: y" u- f0 O5 M9 P% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& C$ F3 G* D6 }0 w
A.全蛋 100公克
/ i: l& }1 J, T公仔箱論壇 細砂糖 30公克 5.39.217.77:88982 _, v+ E( A# n7 s& b/ M
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C! h" c5 @ P" Q9 f) h# \ O
B.牛奶 100公克
9 a" ~# k6 v9 S% c7 ?5.39.217.77:8898 水 100cc
* D" \! v, R- t$ Q: `2 R7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
! Z% }( ~3 h' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中筋麵粉 40公克 5.39.217.77:88986 g; F; d7 o1 b, G
香草粉 6公克 5.39.217.77:88980 M+ v8 R) V3 {
泡打粉 3公克
: t" j8 N4 d! `3 X公仔箱論壇D.沙拉油 30cc
4 L1 u7 [% g* A7 Y# i: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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