材料：
) u" ~) z) w0 hCostco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 G9 ^. S/ y: y
tvb now,tvbnow,bttvb/ i) t! z4 n: V- E: u4 R6 `
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 G" r7 `, v! n6 F0 e
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
公仔箱論壇: u' I) R$ Z+ \0 i% L" j& T
B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
5.39.217.77:8898! S6 r$ j1 Y# X% S% R
1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
0 }$ D2 m# t# H1 s8 q9 R$ B2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
6 z+ y: y; X! A5.39.217.77:88983.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
& V& ]5 [/ W# p9 v
% H/ x' ?5 P/ W2 m3 J7 s公仔箱論壇& F# _7 R4 X. \2 U. q
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 