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材料( |; A3 A. ^& g" t" W& j& p* [
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許; `$ b' l3 g- A8 {/ J9 {; D
0 x5 i) B* I0 y0 I5.39.217.77:8898 $ ^4 u; {" v( ~2 _
/ E7 t& L' f Y- R$ z/ m做法. p( v' ]) r+ b: L# ~- S
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。5.39.217.77:8898$ O* ~$ q* A" x
4 q9 o( a+ c6 u# x) P2 t公仔箱論壇2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。5.39.217.77:88989 d3 ]3 W, j: i; }& O
6 A! c# M+ u" Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; B; h8 c6 i
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 公仔箱論壇1 y, ^4 t9 h/ ` Q- S
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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