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泰國凉瓜 400克、雲耳(浸軟) 60克、竹笙(浸軟) 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( T/ F5 D* a+ j' z
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8 b# y% `: z6 M5 a2 r7 \- C1 O! p# h做法
2 t. P7 t. X( M& Y) M1.將凉瓜刨薄片,不要刨到見白色,否則會好苦。
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R8 t6 c. M9 h' F: D6 @- i7 a" C5.39.217.77:88982.開大火煮滾水,放入凉瓜,加少許鹽,灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊,放入一勺雞湯,再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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! }) G6 e0 X% [% z; M5.39.217.77:88984.燒熱鑊放入其餘雞湯,開大火煮滾,放入鹽、雞粉、糖調味,再放入雲耳竹笙煮滾。' @$ f: C; y! ?) z% j, w
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5.將凉瓜上碟,最後倒入上湯、雲耳、竹笙,即成。
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