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q j8 H+ s$ l Q+ c5.39.217.77:8898材料：
# ^/ s, _5 z) _( m% k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. L9 w+ f! U$ w6 _ ]9 @$ K
雞蛋２個" B/ n! Y- i% B9 x, K' B
香菇１個或２個
& t- B" O$ O' y, {1 o蝦仁４只tvb now,tvbnow,bttvb% \1 j% L1 `- p9 w3 D
培根１片
2 Z/ g+ e0 r% e公仔箱論壇菠菜．．．幾片公仔箱論壇2 K, R* Q: x3 N- U& S; M; W5 W! `( j
玉蘭片２片
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7 t% Y7 F1 ~5 i* [" @( N- {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! R" J0 Z% T2 E) L1 L+ F
日本醬油１／２大勺! Y7 J% A3 s; ]: c
味醂１大勺
. i" \: x. C2 e' N/ S$ [5 q鹽１／４小勺( i h. Q5 c& [6 l6 {$ d
柴魚味精１／２小勺公仔箱論壇/ m: A3 k6 ?* b" M
香油１／４小勺5.39.217.77:8898/ N& l% U( w+ Q$ F9 j2 e5 |+ q
溫水１量杯 l# l A( Q6 q- q$ j
（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb' H0 Q* b$ J# k U+ F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 n, ]; _5 a- }3 ]) }/ o; i$ y0 @1 i
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。( {6 w9 a8 c ]% l2 e/ N( c
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
1 u- I+ d6 M% e: F: n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- @2 `8 `* r, j7 f
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
4 X6 _- ]3 s& I/ v7 ]5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 b7 N" e# M' z. ?$ t
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。, V/ p+ Z# m/ F) C4 A4 b
: K# r6 [2 u; k" x. `, C; @% J& _公仔箱論壇沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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