3 [1 x/ ?* ?2 S. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) R$ s5 P' h6 N2 y
材料：
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雞蛋２個
" t, b" G7 `4 G9 k( g2 ltvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個
) b+ @, n. C6 c& Q. F# @; B2 k蝦仁４只
( \. ?) d: @9 W培根１片. ~8 S& J' U$ O% T0 h' ~7 K7 v2 x
菠菜．．．幾片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' h% h; [% j6 n8 v( Q
玉蘭片２片& @3 z, Z, T; b; T% W
! m$ y! _8 D; l2 w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 F, p( O( T! }% `/ }: q日本醬油１／２大勺
1 f/ L8 O0 S5 ?/ c4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺公仔箱論壇# j8 {& p3 e( E( Q# P R
鹽１／４小勺
6 _- |2 z) v% @" Q& b1 D% Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚味精１／２小勺
" ^; w3 F( Z. p! M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／４小勺5.39.217.77:8898 v3 T4 K& |" ?
溫水１量杯+ H( C* I9 k& ]' o, U r3 m' ^
（１大勺為１５毫升）
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做法：# G) e; ]& |; S0 w
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。1 [# _9 v; Q5 l$ S+ b/ B
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。5.39.217.77:88988 ]# S3 M$ T3 S) U/ ^: F, E
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A x0 g) d; S, x; @
. c# n i1 A/ o, i4 ~/ @5.39.217.77:8898４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.77:8898. s! e* z- z6 y$ E0 P
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。 ^. |9 H# p! p4 ~/ \* D
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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