﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: Q- ?; p: g& x3 S/ v
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 C( E' r; l2 Z% r8 `7 U5 m; ?% R2 g

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb) \$ e$ A1 N- m9 ~6 W1 j
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，公仔箱論壇5 h' k) G6 j7 [( B6 E# K3 T% _
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学5.39.217.77:88982 H" l- ~6 G+ e) P
朋友用面粉吧，也许可以成功~! p! {. a) W* s% M; i$ M

香辣肉公酥皮饼：% T* E6 g, ?+ {4 C+ ?; U) h* V
水油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 I2 ^4 A6 I9 E0 Q
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克+ w/ x9 M2 _& X; p4 V+ o9 c
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, B7 W$ U  ^: T! e# m
面粉250克，菜籽油100克5 B; z7 w& ?! g' p* f2 D9 t/ U* W: Z
内馅：; w) @, J# O7 _
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb! Z' |6 b- ]$ [" r4 ~. n
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb- j* I6 U  h5 B
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口5.39.217.77:8898* x, x/ e6 I. s
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作/ b2 e+ V& l* ?' O0 @

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酥油的制作

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肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D e L P% n6 y: N

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擀平水油皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 h! U' o; E8 {( J4 X

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次5.39.217.77:8898/ t! t! f$ ?/ N

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切成一个个的小挤子

取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ y. n& r4 w

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第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 d/ ~( P) T; L( H, f

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：( G" L* }8 l5 A
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 c) j8 _7 h; I* q! [/ D6 w
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：! q5 P- b8 d( M# D
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶' R# e# j( m) K9 }! N
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。5.39.217.77:88989 W: |  m! p2 U2 ~! M
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要; g7 M  ~; E  ^( w# r
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香公仔箱論壇5 B" F, S1 r. _! }9 R# p
的味道散发出来就好了。5.39.217.77:88989 ]+ @0 }! U- A7 a9 _% a" B
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，5.39.217.77:8898& ]; o! r1 w5 b- T$ Z* D$ `8 X* s
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb& o' V8 @: K+ x4 q- i' N. |: ^9 e