一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 G& a6 c- r$ D
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb8 A; U. e1 ]& E6 q( N% |
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
. y/ _- d1 U* z0 D( V. i公仔箱論壇也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
! r, }* c8 Q& Y5 b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V7 F! ~6 x8 F" h6 o/ I! \0 s) V废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
: _; c6 s4 e: `/ i! C公仔箱論壇在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb4 a: y9 N, N* g; _( I6 l. E
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，: u$ x* F( m+ y/ R3 |( v, u
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学6 B' O @" a; C: h+ T0 U
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- ?1 }: y; \" O
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香辣肉公酥皮饼：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 U' _' Q9 @" P: j" F' |' n
水油皮材料：
9 D. L) O! B+ ]1 M) c面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克8 o1 C* `& J+ T6 W* T( z5 H) B
油酥的材料：! k% Z, n9 ~, Q' ~5 E
面粉250克，菜籽油100克& ~+ ]' j/ n6 i; ]* [6 p( T
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb) E3 p3 P( V+ E4 Y- w, r/ F
老干妈，上好的肉松，白糖
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# V5 x# c3 C* u Z7 t做法：. b5 Q! g, H- |5 l( a
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
0 _) S: d2 ^: S. d9 p& \5 U2 {* [* ^5.39.217.77:88982、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins* m( a' V% D- F: z5 W2 t
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
" _# x5 x! W' m- ?" l5 z* \4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
$ h4 a/ Q* b- |9 d7 @; ? H; A5、再次擀成长方形，再次叠被子。
) d- `: _# d5 U) U4 a* T' ~; f6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子) t7 q' {+ z6 k
7、将小剂子擀成面皮
+ n' Y3 ~6 C; P0 T' v7 K6 F* L$ @8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松! K: X: S) F0 Y6 S% m
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口公仔箱論壇+ ^. k6 [7 Y! {- X$ ]4 N
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可( U/ f/ a) e, g
' k R! J- r: q# j. Y5.39.217.77:8898小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作
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, k. y% ?8 f. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 r" O5 @, w; I* \
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( }. `5 N e3 o8 u+ m& Y公仔箱論壇8 g+ k4 s% q$ I7 u& v. |* b
肉松公仔箱論壇% @% j8 f6 F; F- h( F
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/ S5 _% N5 L& O9 v5.39.217.77:8898擀平水油皮公仔箱論壇. L# D: s# E! \, e9 R; O& \
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$ v! f7 ~; i! {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入油酥tvb now,tvbnow,bttvb% o, V* J4 f9 }( a
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擀平叠被子，来回三次
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切成一个个的小挤子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# L. E# r; m8 Q, ~
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取一小挤子擀平，包入肉松馅
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' p J. l: x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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5 c3 b% G: v% i第二次刷蛋液，再烤15分钟. N; }( w/ F# n
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# b6 c" V: Z/ B着色很漂亮啊~酥得掉渣
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甜薄餐5.39.217.77:88986 H. J! L4 L, @4 \$ o6 V) V
材料：
9 T, j/ X# G$ R l! B& ^糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
5 Q7 k) ^8 @' A: l3 @公仔箱論壇鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 J k2 x% j
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。/ v$ X- e7 {3 X5 A6 }
馅料：
7 r5 `; A3 C: w( mtvb now,tvbnow,bttvb白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) L0 |7 O, |0 B$ D0 F
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做法：
# M4 `' f( `% Y. I' [* itvb now,tvbnow,bttvb1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇5 ]" E8 W7 v2 E' v6 D2 V
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），" D) o' c- t% e2 L# ~. n/ I
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
# d5 P `: [' l) R2 k; h2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇2 e1 e. U. L1 O) h) ^/ ?
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
6 B4 C8 P. l+ G7 T7 mtvb now,tvbnow,bttvb3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
2 H# Q) {. }( }8 f5 q U公仔箱論壇小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香公仔箱論壇$ e. i$ y; ~7 f# W8 W0 T
的味道散发出来就好了。6 x9 U5 g: Q4 D8 W, c
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" U6 `* R! N2 c, R) z
然后切成小块即可- l8 V p/ I) {8 U, E
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, e2 W# T% c* ~; t
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牛奶，糯米粉" O. {: K1 A3 t0 q7 \
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加入牛奶
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1 t7 T* Z! U/ d" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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$ d( g, G5 p. l% H4 |2 e2 }* h+ J8 x公仔箱論壇5.39.217.77:88984 I( d0 U9 V$ r% y$ h1 i1 [9 v* ?
& U3 @3 e8 d$ G- O! Q# |tvb now,tvbnow,bttvb平底锅内放油煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) @( a/ P% a* x: y
8 B0 x/ q* ^) z; n$ y, z4 n5.39.217.77:88980 s6 i' B4 L* R# R: B
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平铺在案板上" x( z" l( d& Q4 x
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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