主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
+ ?; P' `" }( E公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
W0 e4 M+ g/ b+ G公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ O' }" |. t1 E. ]) q
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
9 r$ U8 @: |5 p4 M. m N+ y2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
5 i3 `' _' A& y1 u4 V3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 公仔箱論壇2 r' ^* u5 P0 A `
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； tvb now,tvbnow,bttvb- W3 B$ i; ^3 ^
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
& g" K; T6 x. d* {9 c. g6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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