特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
2 X; M; {) A" J$ d1 g材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
3 C9 P' S! Q5 g6 W) X: A' m5.39.217.77:8898A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
# o2 o3 l7 F! s3 O5.39.217.77:8898B料：淀粉水2大匙。
# e2 j2 o$ w- v8 _5 \tvb now,tvbnow,bttvbC料：胡椒粉1/4小匙。
1 A3 Z+ G E6 ]6 T( t$ l! V' X5.39.217.77:8898做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
$ z4 s! K3 g& Z/ ? _ d5.39.217.77:88981.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。
. @" x2 N& S- K9 E" @' L: r8 k2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
) z( b& a( e) J* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
; r0 l) O4 x& a, p( I7 c8 O4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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發表於 2010-4-28 08:06 PM
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