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材料, A7 y! `% x% H3 f
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙3 }$ g* w, _ I
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# W! N+ O+ C) J9 ?2 E$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- K- r# k: E5 G& _" \" N: v
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇( f" v6 g" `/ f+ {
* Z* V- t* X: H* n! a$ T& p, d5.39.217.77:88982.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
7 `3 b6 k+ L1 S( \1 L% I! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A* v9 F' d9 _0 D# x2 T/ @) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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3 M! z/ K$ l* W" l8 Z- T( A5.39.217.77:88984.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。& o) w! a5 f: Q5 O
1 E9 l7 C% S2 ?7 P. jtvb now,tvbnow,bttvb5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。5 F* j) o, R2 `) B
: B/ E' X* r# Y# R- D9 X0 J6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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