一.墨西哥凉面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, C1 v- \0 ~+ n& m
配料: 墨西哥酱2大匙、蛋1个。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n! W) o0 Q F4 L, S0 v% {
使用面类：炸酱面。
& ]0 W. j- P$ @: `4 w公仔箱論壇 操作: 1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。 ; U, p* [" p! W
2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。3 u# s% E- e2 L6 o4 U4 U
Tips：公仔箱論壇! R! Z; i5 ?, O, {; I
墨西哥酱作法如下
) D2 n- X6 a3 R$ X5 g: ctvb now,tvbnow,bttvb 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ l. a/ ^ \
洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。公仔箱論壇2 M+ ?) _7 \: D0 Q& p$ C3 H6 Y
作法：
4 Z$ y/ m4 G, q9 \公仔箱論壇 洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。
0 z) r9 Y$ p) i8 j' R5.39.217.77:8898 二.脆嫩味辣炒鱿鱼丝5.39.217.77:8898- ~8 b# f" o; t2 {! b7 w
主料：鱿鱼300克
- h# [8 H% ^, v6 ? gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：公仔箱論壇' i$ K, A" w* l! e6 j% N" |, X0 _
醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
. ~* |/ e6 |' W! d; S- J3 F5.39.217.77:8898 制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) o7 E q; f' H3 K
1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中；
. H: i- i9 \2 K/ D" F公仔箱論壇 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用；
$ W$ j7 ^6 ]* m; @+ G4 k5 G) J4 d! F公仔箱論壇 3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎；5.39.217.77:88983 B9 X2 V3 n" c4 T. t
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。
2 L" p5 R i x7 J5 Q公仔箱論壇 三.洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 e- M4 q8 P; a
配料: 牛肉、洋葱
0 C7 W$ }* K8 C: [6 n公仔箱論壇 特色：口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 0 k, Y* W% Z; o+ s* C- s9 e( T
操作:
( ?+ {" I6 V1 Z- k! {" x7 s公仔箱論壇 1.牛肉切薄片后再切成细丝。tvb now,tvbnow,bttvb$ |: l$ n, ~7 {+ c4 `0 L4 m! |
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
0 X1 e- m# y' [ 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 `: o* Q; j2 O% X; O, d, g: Z/ O
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
( }0 r% K8 c% W. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb; W$ p7 {4 _; A; a7 K9 A
6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。" @/ t% ~) ?7 C* J0 y
四.烧烤鸡中翅
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, c! t H7 Q; q: |) E& Q公仔箱論壇 配料:
~0 V, b7 r/ ^; O公仔箱論壇 鳕宝1包、鸡翅 8只、红萝卜 1/4根 、芦笋 4根 ; Z; I5 L( ~9 L# z
腌料：tvb now,tvbnow,bttvb# N* S* F8 t8 o' b2 k/ P
葱段、姜片各少许、洋葱(切丝) 数片、生抽、米酒 各1大匙、鲜味露 2小匙
' X/ `! V2 s" @0 Htvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 1包、烤香酱适量、黑胡椒牛排酱 适量
7 E1 e% v9 W4 \$ p k% [* Z* }5.39.217.77:8898 操作:
. |- M, U, V9 D- |- J (1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 公仔箱論壇$ E+ i" \3 |+ d
(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
+ P" E( `; o2 k. ~2 ^公仔箱論壇 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。
- L9 o5 j) B1 h- _! X5.39.217.77:8898 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代
6 q; L7 M) x/ K0 x: G9 c9 _+ E5 g, Rtvb now,tvbnow,bttvb 五.墨西哥薄饼鸡蛋卷5.39.217.77:88987 q9 c9 z2 A7 ~
! k. b7 u o7 O$ d4 Q5.39.217.77:8898 配料:
$ O6 ~$ o7 s: [, _3 Y7 v; T 淡奶油2汤匙、洋葱切粒1颗、蛋打散8粒、大红椒切粒1/2杯、蘑菇切粒1/2杯、自选乳 酪刨丝1/2杯、墨西哥薄烙饼.4～8块
& j! r3 a+ t8 T% t/ e 操作: 5.39.217.77:88982 i% A! q+ v2 {% F" i$ E
1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明
# E, s4 {& a; A+ @ 2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软
" i! v& ~1 v; Y" ?4 S 3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用5 ]4 Z7 c4 J* W: W) \ V) Y r8 |
4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油
1 L8 L- v1 L. t9 D* h 5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起公仔箱論壇: y+ A1 X4 e f, ~! R( O8 B: ~
6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下
+ b4 ` Z4 j0 l j5 }' e: p# Ttvb now,tvbnow,bttvb 7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸" ^: `( u$ Q9 V& g" }4 k( N% a
8.烤10~15分钟或起士融化即可
0 S- s3 s% U' E. ^! ~8 s: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌
- {% s! _2 C p/ k. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六.蜜汁烤鸡腿
# d( U; w, r& U/ s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蜜汁烤鸡腿的制作材料
8 E$ D5 E9 g: `6 j, Z$ H. _公仔箱論壇 配料:
6 h$ T$ L, }( l 鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量 、蜂蜜4大匙 、酱油1小匙 、乾迷迭香1小匙 、第戎芥末酱2小匙 、绿胡椒籽芥末酱2小匙
6 m6 k6 G, h* Utvb now,tvbnow,bttvb 操作:
- Y6 T* q8 A9 r' a5 D# b E) B公仔箱論壇 1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。公仔箱論壇6 z! _3 H3 l3 T* ^
2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
b, A( l8 E* N 3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。
4 @4 r+ u3 g* U, x/ a( g B 4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# r+ [2 ]# F% t2 L
5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
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7 f1 \1 O( Q: T4 dtvb now,tvbnow,bttvb 七.墨西哥烧牛肉5.39.217.77:8898( T2 Y# p6 E$ ]/ t
配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. F9 [+ W! N J& {0 {- ?
牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。
. l' M, ^3 k, Qtvb now,tvbnow,bttvb 特色：
! M1 X" `" \# x5 R9 `5 n 墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。
; q+ G4 E0 n: {% a. C# i* qtvb now,tvbnow,bttvb 操作: tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 A D1 i0 B* I# n# {9 e$ U$ ]
1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。
8 s( o8 n$ x7 _! o( J" T+ `tvb now,tvbnow,bttvb 2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可 |
發表於 2010-4-27 08:14 PM
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