一.墨西哥凉面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' N( j* ~5 \5 E' l5 W9 q' _3 Z
配料: 墨西哥酱2大匙、蛋1个。
* r( t. N5 u/ e- x7 X" P# W 使用面类：炸酱面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# V" I8 T: _- c9 C' j
操作: 1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。 5.39.217.77:8898# O0 g# Z% z- R+ }/ C
2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。
! H5 u6 C- K+ T0 J _& T% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips：
+ q! W; l$ V. E- Y, s公仔箱論壇 墨西哥酱作法如下
" x1 @1 F5 y4 R$ J* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：
* P( D! y7 ]! `5 ] C9 A# a, G公仔箱論壇 洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。
+ S; W7 M4 `& {8 @8 z9 I L, ~2 P 作法：6 s. z* P. _( ^
洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。
1 n. f1 X6 W" [# y% N5.39.217.77:8898 二.脆嫩味辣炒鱿鱼丝6 v1 m5 H- Y5 A- l& S l8 z; i0 c5 K
主料：鱿鱼300克 公仔箱論壇/ s; ?, y$ k0 W. ^. P+ w% F
辅料：
, C1 ~/ Z1 R! D2 t6 n* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
& j# }/ p( y1 L' a+ z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
' l; K# e9 L) `4 W' D7 s0 d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中；
3 \* G$ C: O. [: j% [5.39.217.77:8898 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用；
7 G; c& }3 [! n# }- i. D 3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎；tvb now,tvbnow,bttvb! N9 C# v$ Q% w6 G, L
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。5.39.217.77:88986 K' \% T0 p5 m* P! b3 X
三.洋葱黑椒牛肉5.39.217.77:8898) F, S7 {# a# n2 e' o
配料: 牛肉、洋葱 " ]) R! ?& Y( ~* A: K3 y
特色：口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 tvb now,tvbnow,bttvb' |1 m/ M9 a6 [( k- }
操作: ! T- K8 C4 V |" c
1.牛肉切薄片后再切成细丝。. E5 {) y# a6 b+ ?( |" m7 }
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
9 f, I3 S. E+ a1 _- B5 A% A8 i+ X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
0 e" F; ~2 d, a# r, r7 n& b 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。5.39.217.77:88982 _, n( T1 q9 \* D! l+ a. ?
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb0 w" k. b6 x- n, I' m& h% s
6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 Z" b) E( s X! H* M; G
四.烧烤鸡中翅
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5 H5 ~8 z3 Y% G$ T7 J公仔箱論壇 配料: 4 F# u' P1 s1 s9 R0 B& @
鳕宝1包、鸡翅 8只、红萝卜 1/4根 、芦笋 4根
' F% n5 V: q; m! E6 n' Jtvb now,tvbnow,bttvb 腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ \3 v0 x e* M' I2 e
葱段、姜片各少许、洋葱(切丝) 数片、生抽、米酒 各1大匙、鲜味露 2小匙
; O1 ?; p+ ~. F5 m1 F' I4 j公仔箱論壇 黑胡椒 1包、烤香酱适量、黑胡椒牛排酱 适量 7 Z' Y0 H7 O3 Q4 y9 h+ ?
操作: 6 \: g! {7 i5 ^2 q \+ l
(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& W4 q4 F% f" F
(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
) b4 L Q2 Y: M* X5.39.217.77:8898 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。 5.39.217.77:8898+ x# k+ E1 T$ G& i
如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& s! v. t9 Q" R& V
五.墨西哥薄饼鸡蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ b; C# J9 F+ k/ s' ]* r
+ W( {# ^* I7 |5 K+ n5.39.217.77:8898 配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 p" E6 o" b* A7 C- O% ]
淡奶油2汤匙、洋葱切粒1颗、蛋打散8粒、大红椒切粒1/2杯、蘑菇切粒1/2杯、自选乳 酪刨丝1/2杯、墨西哥薄烙饼.4～8块 5.39.217.77:8898. e. d( v, q5 a. i7 U9 F8 m8 H
操作: 1 {6 b% l% i6 {$ P9 Z0 f$ | \3 l
1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明
& o! P+ ]+ I" A; ]! y: g3 W5.39.217.77:8898 2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软tvb now,tvbnow,bttvb) h# V" R7 a8 h" q" x
3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用公仔箱論壇6 G/ a4 j& N9 Y [3 u8 b
4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油
% K2 v5 S3 s+ `. b* ktvb now,tvbnow,bttvb 5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 N# n" K6 q, x9 ~% j
6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下$ N1 }: l' d8 s H4 b
7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸4 I5 r$ S, V& _2 B
8.烤10~15分钟或起士融化即可) q. X5 h% I3 x9 H; H
9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌
8 p, k1 {7 C7 h5 c! K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 六.蜜汁烤鸡腿公仔箱論壇% G2 G1 E3 h- {- ^& J* c
蜜汁烤鸡腿的制作材料
/ M3 x g1 U+ U; X: G 配料:( k4 [! j, S0 a
鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量 、蜂蜜4大匙 、酱油1小匙 、乾迷迭香1小匙 、第戎芥末酱2小匙 、绿胡椒籽芥末酱2小匙
; r$ w" [# r6 @; S# m2 z 操作:
9 d; c# b7 W* a9 e; i3 ~ 1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。
( H1 N2 |; N6 C4 E' D$ { 2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。, g3 Q) J- e# Y( J% z" r3 e
3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。
% ~" D4 _, N1 H ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。
7 D5 r# O' r- U* r; Y+ ]5.39.217.77:8898 5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
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. b8 M2 p0 B. K8 K' Z* z 七.墨西哥烧牛肉
( f L* A. I* i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料:
# S0 e) F$ n. Y/ r- H5.39.217.77:8898 牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# X% d$ L+ i7 ~2 r
特色：
$ W: T1 Y4 S' Z% E) ?$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。
: V. y) r& J2 T9 c9 O5.39.217.77:8898 操作: 公仔箱論壇4 n5 c& i; w; w# p7 n
1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。5.39.217.77:88986 f# C7 O0 j" Z: S
2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可 |
發表於 2010-4-27 08:14 PM
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