材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ [! u! l2 q/ B% ~+ g6 m) q
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。 J- L0 U1 W% {1 D2 h, Q
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb% l+ m, j( M8 t
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇/ E, w$ j; \$ h o$ S& @
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! O2 o1 s- T& u; b9 z" y. C- ~
2 切開
9 ^* m# O: n( p4 Q9 N" @7 `公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。- D7 v+ n* M+ E8 D* z
3 夾料 9 Q3 P0 ?9 k" g; Y
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
0 I/ q1 w9 I9 ^. S) K$ htvb now,tvbnow,bttvb4 疊上
5 P% m0 c' z% H' @, t$ Y另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5 ?1 Y0 Y/ k) S
TIPS & k8 F8 g2 L3 |
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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