咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
5 ^. H$ n* }7 l: P( h5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 2 z( A2 k& t3 v' K7 r0 N
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
; e: v3 ]& t1 k. G蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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公仔箱論壇' m8 o9 v" C$ x8 F' U, j. R
做法:
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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2.製作肉丸
+ h5 j: B7 [3 z0 g4 h) M: H W F(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb2 {, W( J: w$ D9 h
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
9 ^: G9 D4 V* r: D3 k: @7 @(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 5.39.217.77:8898; m/ R; M, K) ]. M( N
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 / Y0 o* V' M" d
4 e) U" w. P0 Y6 l' G5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 8 T& L1 T, G5 `% R# T
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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