/ K7 m; }% }1 J, O1 R; T5 M) v! i1 C4 {. L
材料公仔箱論壇8 n7 I p' i7 d& P
肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 3 m( v: q! s7 n( Y: Z3 N- \, F
3 u: j, x! G4 @4 w+ ]4 ]7 s
調味料
k+ I* X7 g; F' h0 W& Q; A3 C! l水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
$ }7 K4 @* } f& u3 u5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 \: O+ Y3 w" B2 E
芡料! W7 u9 j' J0 _0 i2 Q2 r! |3 y
水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
8 F2 u: {1 z. X% b: u' `4 O公仔箱論壇
: i/ z, G0 ^; v; e: T" J4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
( N0 b9 }1 F. P, D/ l5 v5 P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( A- ?0 A# M+ y2 T5 \
# R/ c' ]6 o0 }) I5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: [2 D4 p# h P5 [! `
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
q$ c5 W! b# b$ n, h" i5.39.217.77:8898
1 f! X* T/ s2 e公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。公仔箱論壇! F, ^ x( |3 o1 [0 T$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. K0 @" _: X' h3 F1 ]
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。公仔箱論壇( P0 e1 U! p# A6 `1 d0 _5 C( N
+ }9 X3 E5 ^" N8 P; V& Y4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 ^- ^, x5 c5 u
0 ~! x. j1 |- j5.39.217.77:88985.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
- j; O. W9 S. M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ N* z3 v$ T! F: m z7 l6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
! w7 h8 p7 n3 r' f0 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 