所需材料：
* B3 Y. s5 ` i- q' n" u" d$ _嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb* r3 L- L% a$ |# c6 J
青椒 ... 半個(切絲)
+ C! c* q4 y# S& Btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ... 1根(切絲)+ K) `' ?% b/ H. C' E7 o
銀芽 ... 50公克; _; r( _0 p% M; b9 y5 W2 F
香菇 ... 50公克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb$ D- f* _. ~8 Z
胡蘿蔔 ... 20公克8 s2 A5 b+ z6 y
蔥 ... 2根(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 E$ u9 ^1 q9 y# S
冬粉 ... 半束
! I ^1 s& _4 A0 k7 x& k( Y' S5.39.217.77:8898調味料_A
# ?) f: K0 H: B& ktvb now,tvbnow,bttvb
" y5 l- j% C# j( i+ W- m醬油 ... 1小匙
; ^2 X- I, q( }) Q' K5.39.217.77:8898 酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 e- S; K+ D$ @9 H
嫩精 ... 1/4小匙( `- L# a. N5 x9 W$ d
蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 {& G& \4 U
太白粉 ... 1小匙
) A7 s9 n. J) u% M1 Z+ K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb- z# v3 `: P$ X5 Y, g) J
鹽 ... 1/2小匙' q9 G& V. J4 J- s. P
味素 ... 1/4小匙
3 v9 e. {' u+ J: b公仔箱論壇糖 ... 1/4小匙
7 i9 `( }3 L2 N! y' Ctvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1大匙
; ~) H! R- I. u1 ^7 e太白粉水 ... 1小匙
( N& J6 N* L5 |& j酒 ... 1/2小匙1 L. g0 C; K" g4 f
麻油 ... 1/2小匙
- ~! P" c, m1 p3 h- L- j' T+ A, V 1 K$ b2 R9 h1 W9 ~& b$ U1 a) N( @
作法步驟：
8 B8 ~* w( s- U* x5 }, {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
. v" g. o( H5 p! [" h7 i1 s公仔箱論壇2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。# Q% N8 T# E# ^2 @$ K( H
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。1 g& U* U6 ?2 A) n- k
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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