所需材料：
2 H6 H" o. O! U9 x嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb' `& A+ Q) f5 M+ c
綠竹筍 ... 1支
5 h8 [( }6 \8 o5.39.217.77:8898蔥 ... 1根5.39.217.77:8898/ [; [, A) R, `; D0 L* g3 p+ v
蒜 ... 1粒7 y& W0 v# |. U; b# j* r: O+ Z; T
麵粉 ... 少許
# z ~: y+ ?1 e* }& Q5.39.217.77:8898調味料_A
; \+ Z' b o! c4 Y# S5.39.217.77:8898 # ~. ~* D+ {# I7 j& E- `7 J
醬油 ... 1/2小匙
4 `; U# P t3 H( t o) n4 H& l) g 酒 ... 1/2小匙
* R8 T: e0 G8 a& e) |, R) z1 p* ?5 z: D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z: _+ ^" {. s- A `1 [
蛋白 ... 1個
S/ `( P) m/ S0 s5.39.217.77:8898 太白粉 ... 1小匙
8 A, U$ I, @: L! I: U公仔箱論壇調味料_B
7 D w" ~" s, d( W# b' q公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% D& B8 r6 k1 d9 @ L4 G
番茄醬 ... 1/2小匙
1 Y& P4 a# q1 l$ `; |3 D公仔箱論壇醋 ... 1/2小匙7 w M0 W+ K9 C. \+ N' {# p: `
鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇( y2 r2 q0 @0 N, y; f+ a
高湯 ... 2大匙5.39.217.77:8898) W/ S% U& P8 F r
太白粉水 ... 1小匙
1 q8 ]6 i; H1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S* @# I3 L9 f# ]
x9 C0 }' H) @9 n# Xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 q# ?3 O9 F1 W9 _- z$ `
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' G$ X' I1 e1 S$ Y5 q
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. w3 n1 X; L- k1 [4 A! E
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。9 `2 \$ c% m7 P3 S: V$ y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
# S% E; y! s6 L c$ O' J5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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