紅燒肉包杏鮑菇食材：
8 r; J5 ~& d4 P5 J! D公仔箱論壇杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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* h7 J$ N$ @ E; l* H0 C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：1 s# e- s' J* }- q% z" S
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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做法：
( i3 ]$ C4 b" t( a" X0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
6 H9 c# ?1 L VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
- S4 E! p" d9 b0 ~. o8 s" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
- u% b0 L i u% S# I* a公仔箱論壇4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L' [& o- q! ^; D" x& W! X
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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