紅燒肉包杏鮑菇食材：! b6 |7 E! L! F1 V1 {1 E6 o( E
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙# d! |/ j/ Z4 @; D* u# W' ^
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 O! ^# P' K* M W- a( d: R# S1 z
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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8 V2 S7 P$ k; `( Y/ `6 U& v5 L做法：
; j2 [; U2 R6 {& ?3 c5.39.217.77:88981.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。* A8 u+ D u' Z0 R' g, ^# G
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
2 a- P' K x% x; j# K5.39.217.77:88983.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
& N) O9 A* s a6 J: s9 y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
" x% W, B9 m" ~* z3 j4 v8 O公仔箱論壇5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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