教你做红烧肉（全程图）
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! E4 X7 z, B0 `+ ]7 N3 Q$ ^( p公仔箱論壇1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 5.39.217.77:88985 O& e9 n. I$ n
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。$ f2 {5 |5 p' b- W
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。tvb now,tvbnow,bttvb' V4 @" ~' \9 R* a4 h# w2 I$ v2 l
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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. b R9 W- ^ D- Q5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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