【特点】 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。
0 V3 E; h! o6 \公仔箱論壇【原料】
/ s! d$ R5 |, atvb now,tvbnow,bttvb藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。 ! C0 u y' M2 k- k
【制作过程】
. R" G2 i7 R5 t5.39.217.77:8898将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。 |
發表於 2010-4-24 12:02 PM
| 