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材料：
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蝦仁１５０公克 5.39.217.77:8898% U, Y3 j. {' e! K
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豬絞肉１００公克
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: a0 ~) A" F% T: `: }& Ttvb now,tvbnow,bttvb白饅頭２個
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; p$ t% c6 E4 _. Q9 K n
7 a9 P& p- z! F$ t0 _0 E) ^" d5.39.217.77:8898鹽１茶匙
+ D- c/ `8 c" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Q( l. Y' @; h# \
糖１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: @: D5 a" g& w a( j
/ x( N0 k: i! U- d! h公仔箱論壇胡椒粉１／４茶匙 4 d2 n: F& X& c @8 O! V- ?2 X
$ |+ v' U0 ?8 g) z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／２茶匙
7 o. H0 K% a. ^2 @公仔箱論壇5.39.217.77:88982 n7 u8 r, e' |/ s' G4 e
太白粉１大匙
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7 _. n' i' X9 U* B2 b6 }9 A6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 }" \5 U% L8 s# z b8 Z! C
5.39.217.77:88984 x( b6 S/ m2 z- B! y! P" h# G% B
１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇- v o+ z1 y8 ^ f' h
( Z( a+ @; |" X+ m; i5.39.217.77:8898３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。. u4 F% W8 x3 w2 ? T, b" j0 g, F. q
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。公仔箱論壇+ q( `! J- z2 d: P$ m0 h
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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