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太白粉１大匙
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* h0 k& q3 k. Y4 ^4 r, X1 M公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" Z. c" o* h/ m Z" z6 r
+ v. B1 P! x; G$ z% R' q3 ^１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。公仔箱論壇& F% ~' N' w! `* ^4 K& l! f, o3 G
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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8 O7 Z7 |5 W# i- \9 f3 O1 m1 n４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。tvb now,tvbnow,bttvb* z$ k: E' Z- }3 K& n. ^4 o
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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