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材料5.39.217.77:88980 w) w% G2 e5 z Y
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙公仔箱論壇# z" o! K/ b. w2 Z2 P8 A
# L1 |3 f0 [, p! k' w5.39.217.77:8898醃料
: u# t: G' p1 v公仔箱論壇鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇& s4 H3 i- d+ r8 y+ B( D, b$ X$ _
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做法
1 H- @4 T, ~6 q; g% n$ z1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 c! W& a4 R2 e4 {' @
, J& \3 ?" m: c3 Y8 K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。: I; S8 }( z) i
0 [, w$ S* _5 z8 a) t# `3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
. x9 b- }4 @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b3 x2 s( q2 `6 F8 P' {4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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; |) q' i1 h9 M/ v5.39.217.77:88985.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 e" v9 ^, z- J) ~1 W1 l+ R
1 [8 A$ C. j' x% g% H" t6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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