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材料 R4 s& Q, Z- y3 b" N2 F
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: ]# ~3 F9 h# P
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1.將白飯魚洗淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& U- C. I3 N, l5 x2 `& f5 M
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。# R9 n% ]" h! e( E, d8 ?0 x2 x
( Y. c/ Z) `" ?( P$ m. `) v- \4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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: u2 U2 H( E) ?* \/ ?/ l* o公仔箱論壇5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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