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【材 料】
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6 q+ Z# ^. _" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 f' F) o2 E, s: H! G2 S
鮮蚵 200公克" ]( o6 _$ R5 y% B' f& m
7 ]7 P6 ~9 q6 w! ^& K2 [9 L4 N. b板豆腐 2塊
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6 I& n, v) l1 a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
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0 C4 A/ p" x- i) W# U" j8 z9 D5.39.217.77:8898辣椒 15公克
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" n+ I( U# n# t7 Y3 Z2 ~1 ]. V蒜末 10公克
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地瓜粉 適量! f, a3 b# K2 X D; [3 T
, W4 O8 @# H* o" l& @2 a- l5 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/2小匙5.39.217.77:8898: O& L4 w8 u+ S
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雞粉 1/4小匙
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4 }: ?! m/ m9 g; d/ B3 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2小匙
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米酒 1大匙8 H! X6 m& R: e, Y
) `; ]$ a4 Q2 {+ h8 n$ i8 H5.39.217.77:8898醬油 1大匙' S, e6 w2 q. j0 W5 A C( \# f
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烏醋 1小匙
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【做 法】
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( H. X2 V& g }$ O# ^+ u5.39.217.77:88981.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。
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2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。- F0 Z4 c& n" \3 y/ I
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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