[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

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清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：
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15.39.217.77:8898& R( J0 d4 b9 {. I
、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 {* B( T  F3 |+ b7 y
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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，& J7 J0 i3 E& D

對增強體質大有好處。

2、5.39.217.77:8898: T1 V+ d0 Q3 ]9 E& Y6 C. L
防止糖尿病公仔箱論壇  o. Q1 b" p! y) `# n3 B
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，

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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、公仔箱論壇# s7 Z. H1 y  ^' e) Z
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。
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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，$ s" w2 F4 A, D& |0 X
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如果體tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 r( X; i, x0 K7 j( X4 A7 Y9 r
內能適當控制
鈉的數量，

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既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、9 U% v0 ~, Z3 [6 v  c
防治冠心病公仔箱論壇; @8 A- H7 w  M  T' O- V% N2 i
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& }( A/ k2 b- s) M
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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。. E! T* Q4 o! l
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如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%- H; p, G  T3 E1 P: ]1 O4 d# S
。

5、
防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，7 E$ [7 _! U3 j1 Q, f
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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，
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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。5.39.217.77:88983 H1 v# e- U1 A8 }* |" s# m' w

6、
防治癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" S* R; W) @3 {0 [2 r6 g
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) F" r6 F5 x- ^/ W( e
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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 j! L/ f7 ?% f0 U( \- _) @

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據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%- ]  a1 ?: x6 `
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7、
防止支氣管炎5.39.217.77:8898: M' u2 U- c' K+ o
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，公仔箱論壇& ]5 `* ]$ @! X* s0 ]: ?& I
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從而減少和減輕支氣管炎的發作。
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8、tvb now,tvbnow,bttvb% P7 ?, C/ [7 @' {1 W
防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，
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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。tvb now,tvbnow,bttvb- l' d; |6 B) i% O5 B, v  c1 Q3 V# k
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防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ ~5 W8 T1 P5 c& S) \7 y* B

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豆漿盡管營養，但也有不公仔箱論壇" |. R7 a, {) `0 ^/ [: p$ k
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喝豆漿的禁忌：5.39.217.77:8898% `, _! l2 z. s5 e0 U6 f% B( p- P

1、
4 ~+ [" Z9 v) M* {( `8 f9 W. u( F忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，公仔箱論壇' L* V8 ]% O! X

加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質3 o: n& f, `% K7 o

受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，
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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道公仔箱論壇" a5 c: n" x$ [# [* s
產生刺激，引起中毒症狀。公仔箱論壇$ b( q4 h! c8 Q; K+ n7 G

預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，5.39.217.77:8898. @& h9 c0 l! h* g4 Q# i. I' Q, J. f

就可安心飲用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 P$ n! }8 e, {7 g: n% j8 R

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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，
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絕不能延誤時機，以防危及生命。

2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，

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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和
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豆漿中的胰蛋白tvb now,tvbnow,bttvb4 A  W' w2 N3 S4 M1 e% x
酶結合，
產生一種不能被tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 `1 d9 M% f8 @7 w9 w$ b
人體吸收的物質，7 F" J7 J. S3 w

大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌衝紅糖tvb now,tvbnow,bttvb) `6 B; W) V" J0 C# ^! @
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  @( b4 z4 u  n# S& u
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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。公仔箱論壇3 s/ t! E' B( T6 R2 T# A& f
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4、
忌裝保溫瓶公仔箱論壇6 i: h6 |. j; }- y
豆漿中有能除掉保溫瓶
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，公仔箱論壇: f  ~, s- R: [" g

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以豆漿作為養料，瓶
內細菌會大量繁殖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: @4 S8 T3 _% i! M9 x& R% ]  {* k
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，經過3～46 \) Y3 L; M" e, \* O
個小時就能使豆漿酸敗變質。5.39.217.77:8898( R+ j; A0 D/ Q% K) S7 z
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5
、忌喝超量5.39.217.77:8898; j6 A( u/ I; P+ T/ C2 {
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，5 n1 ~1 l) Z) `  \/ O. p8 b

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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。公仔箱論壇6 C4 j- @% q5 M; a: P. D4 `4 e

6、
" P: X+ x$ F% ?! a5.39.217.77:8898忌空腹飲豆漿1 U+ l  h1 U. i* {2 S
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化tvb now,tvbnow,bttvb) M. X" `) h) [; Y, O2 I
為熱量而被消耗掉，5.39.217.77:88983 p. r$ y6 f* V$ H* e0 w, ?9 {
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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等公仔箱論壇+ y7 V5 f8 d; C3 Q, W9 L

澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，& e: L/ S/ k& a

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與胃液較充分地發生公仔箱論壇8 A9 Q: Y2 n; z7 w) t( [
酶解，使營養物質被充分吸收。) \; U& ~1 k6 H

7、
忌與藥物同飲5.39.217.77:88980 Y/ k$ g" h5 b( X% Z' T
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、
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紅霉素等抗生素藥物。
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不宜喝豆漿的人群公仔箱論壇  I: |8 Z9 @. A
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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，tvb now,tvbnow,bttvb. g) l/ ?5 O1 M" A- C8 Z/ e

以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。5.39.217.77:8898- Z& g+ U& Z) ^4 A. ~

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、豆類中含有一定量低聚糖， tvb now,tvbnow,bttvb5 T. H/ h) z" Q1 d& k1 E

可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  N# h; i2 ~# _/ |& N/ L

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胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，  Q+ h. y1 w* v, P1 c1 E
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5.39.217.77:8898! i7 ?+ r$ K1 _5 ?0 T! M
而豆類及其制品富含蛋白質，

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其代謝5.39.217.77:88989 j; D9 X" u7 Q. Q
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，
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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

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4

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、痛風是由. u3 V' C3 t4 V- G  {6 J
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。
黃豆中富含嘌呤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* ]+ W8 e) ~. Q5 f' ?

且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，5.39.217.77:88988 ]) L$ t4 U; r2 s: k* {

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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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wong5291

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發表於 2010-4-22 03:13 PM | 只看該作者

謝謝你非常詳細的知識。

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